彈牙到升天！我的香川烏龍麵巡禮：一碗入魂的幸福滋味
在瀨戶內海的陽光下，用一碗碗烏龍麵，療癒我的胃和心
說到日本美食，壽司、拉麵絕對榜上有名，但要我選一個最能代表樸實幸福的滋味，那絕對是香川的讚岐烏龍麵！這趟前往香川的旅行，我的目標非常明確：就是要把各式各樣、充滿個性的烏龍麵通通塞進肚子裡！這不是一場單純的美食之旅，更是一趟尋找回憶、感受生活的旅程。
藍天白雲下的麵香：啟程
還沒踏上香川的土地，光是想像著即將到來的烏龍麵巡禮，口水就已經開始分泌了。飛機緩緩降落，映入眼簾的是一片湛藍的天空，棉花糖般的雲朵，以及遠方瀨戶內海閃閃發光的海面。空氣中似乎都瀰漫著淡淡的小麥香，宣告著這趟旅程的正式開始。
第一碗的震撼：樸實卻不簡單
第一家店，我選擇了一間看起來非常local的小店。店面不大，甚至有點簡陋，但門口卻排著長長的人龍。我跟著隊伍慢慢前進，看著老闆熟練地煮麵、甩麵、加料，每一個動作都充滿了職人的自信。
終於輪到我了！我點了一碗最簡單的「かけうどん」（清湯烏龍麵）。熱騰騰的麵條，淋上清澈的高湯，再撒上一些蔥花和薑末，就完成了。
迫不及待地夾起一口麵條，放入口中… 哇！那種彈牙的口感，簡直就像在嘴裡跳舞！麵條的香氣，在高湯的襯托下，更加濃郁。雖然只是簡單的清湯，卻能感受到食材最原始的美味。我默默地把整碗麵吃得一乾二淨，心裡想著：這就是我夢寐以求的讚岐烏龍麵啊！
田園風光中的午餐：尋找隱藏版美味
接下來的幾天，我開始了我的「烏龍麵探險」。我租了一輛小小的摩托車，穿梭在香川的鄉間小路上。沿途的風景美不勝收，綠油油的稻田，古樸的民宅，還有悠閒吃草的牛羊，構成了一幅寧靜祥和的畫面。
我隨意地拐進一條小路，發現了一間隱藏在田野間的烏龍麵店。店面看起來就像是普通的農家，但門口卻掛著「手打うどん」（手打烏龍麵）的招牌。
走進店裡，發現裡面的裝潢非常簡單，但卻充滿了溫馨的氛圍。老闆娘是一位笑容可掬的老奶奶，她用親切的語氣問我要點什麼。
我點了一碗「釜玉うどん」（釜揚烏龍麵）。剛煮好的麵條，直接從鍋裡撈起，放到碗裡，再打上一顆生雞蛋，淋上醬油，就完成了。
我將雞蛋和麵條攪拌均勻，讓金黃色的蛋液包裹住每一根麵條。一口吃下去，濃郁的蛋香，加上Q彈的麵條，簡直是絕配！而且，還可以吃到淡淡的小麥香，那種感覺，就像是回到童年，吃到阿嬤煮的麵一樣，充滿了溫暖的回憶。
海風吹拂的滋味：享受悠閒時光
除了在鄉間小路尋找美味，我也去了海邊的烏龍麵店。想像一下，在海風的吹拂下，一邊欣賞著碧海藍天，一邊品嚐著Q彈的烏龍麵，簡直是人生一大享受！
我選擇了一間可以眺望瀨戶內海的烏龍麵店。店面很大，裝潢也很現代，但卻保留了傳統的日式風格。
我點了一碗「ぶっかけうどん」（冷烏龍麵）。冰鎮過的麵條，淋上特製的醬汁，再撒上一些海苔絲和蔥花，就完成了。
這碗烏龍麵的口感，和之前吃的熱烏龍麵完全不同。冰鎮過的麵條，更加Q彈有勁，醬汁的味道也更加清爽。在炎熱的夏天，吃上一碗冰涼的冷烏龍麵，簡直是暑氣全消！
不只是烏龍麵：人情味才是最美的風景
這趟香川烏龍麵巡禮，我吃了很多不同種類、不同口味的烏龍麵，每一碗都讓我印象深刻。但除了美味的烏龍麵，更讓我感動的是香川的人情味。
在一家小店，老闆看我一個人旅行，特別熱情地跟我聊天，還送我一小碗自己醃製的醬菜。在另一家店，老闆娘看到我吃得津津有味，主動幫我加麵，還跟我分享她煮麵的秘訣。
這些小小的舉動，都讓我感受到香川人的熱情和友善。他們不只是在賣烏龍麵，更是在分享他們的生活、他們的文化。
：一碗入魂的幸福滋味
這趟香川烏龍麵巡禮，不僅僅是一場味蕾的饗宴，更是一趟心靈的洗滌。我品嚐到的，不只是Q彈的麵條和美味的湯頭，更是香川人對於傳統的堅持、對於食材的尊重，以及對於生活的热爱。
每一碗烏龍麵，都像是一份珍貴的禮物，帶給我無盡的幸福和感動。我想，即使回到台灣，我仍然會懷念香川的陽光、海風，以及那一碗碗彈牙到升天的讚岐烏龍麵。
下次有機會，我一定會再回到香川，繼續我的烏龍麵巡禮，尋找更多隱藏版的美味，感受更多的人情味。畢竟，對我來說，香川的烏龍麵，已經不再只是一種食物，而是一種情感，一種回憶，一種無法取代的幸福滋味。