廣島燒才不是大阪燒的親戚！內行人才知道的廣島燒名店，吃到你扶牆走！
身為一個熱愛美食的台灣人，怎麼能錯過日本的靈魂食物？今天就來跟大家聊聊，我去廣島玩耍時，挖掘到的幾間讓我魂牽夢縈的廣島燒名店，保證讓你一吃就愛上，直接把大阪燒拋在腦後！
先說清楚，廣島燒跟大阪燒真的不一樣！別再傻傻分不清啦！廣島燒是層層堆疊，麵糊是薄薄一層，重點是那堆到像小山的蔬菜高麗菜，還有靈魂炒麵！而大阪燒則是把所有材料喇在一起煎，兩者口感和風味差超多的！
廣島燒初體驗：差點被高麗菜山淹沒！
第一次吃到廣島燒，是在一間隱藏在巷弄裡的小店。當時我日文破破的，只能指著菜單上的圖片跟老闆比手畫腳。老闆人超親切，一直跟我說「美味しいよ！(Oishii yo!)」，讓我更加期待了。
結果！上桌的時候我傻眼了！這根本不是燒餅，而是一座高麗菜山啊！滿滿的高麗菜絲堆得高高的，上面再疊上豬肉片、麵條、還有半熟蛋，看起來超壯觀！
我小心翼翼地用鏟子切下一塊，一口咬下去，OMG！高麗菜的清甜、豬肉的鹹香、麵條的Q彈、還有蛋黃的濃郁，完美融合在一起，簡直是味蕾的交響樂！
最神奇的是，這麼多高麗菜吃起來一點都不膩，反而非常爽口！而且份量超大，吃到最後我已經飽到不行，差點扶牆走出去。
我的廣島燒口袋名單，不藏私大公開！
接下來就跟大家分享幾間我心目中的廣島燒名店，這些都是我親自踩點，用生命（和肚子）保證好吃的！
1. 電光石火：視覺味覺雙重饗宴
這間店在廣島車站附近，交通非常方便。最特別的是，他們的廣島燒製作過程就像一場表演！
師傅們會在鐵板上熟練地堆疊食材，動作超快超俐落，而且還會噴火！視覺效果十足！
他們家的廣島燒口味也很多，除了經典口味之外，還有加了海鮮、牡蠣等特殊食材的。我點了一個招牌的「電光石火」，裡面的麵條是特製的，口感特別Q彈，而且醬汁的味道也很濃郁，超級好吃！
重點是，店裡裝潢也很時尚，完全不像傳統的廣島燒店，很適合年輕人來打卡拍照。
2. 八昌：排隊也要吃到的美味
這間店在廣島市中心，是當地人氣超高的排隊名店。我為了吃到它，足足排了一個多小時的隊！
但一切都是值得的！他們家的廣島燒用料非常實在，而且煎得很香很酥脆，尤其是底部的麵糊，煎得恰恰好，吃起來口感超棒！
他們家的醬汁也很有特色，味道比較偏甜，搭配高麗菜和豬肉一起吃，超級下飯！（雖然廣島燒本身就是主食了XD）
建議大家早一點去排隊，不然真的會等到天荒地老。
3. 麗ちゃん：老字號的懷舊風味
這間店在廣島車站附近，是一家老字號的廣島燒店。店裡的裝潢很樸實，充滿了懷舊的氛圍。
他們家的廣島燒口味比較傳統，沒有太多花俏的變化，但味道卻非常經典。高麗菜炒得很軟爛，麵條也炒得很香，搭配店家特製的醬汁，簡單卻美味。
老闆娘人很親切，會一直跟你聊天，問你從哪裡來、覺得廣島好不好玩。在這裡用餐，就像回到家一樣溫馨。
4. へんくつや (Henkutsuya)：在地人才知道的隱藏版
這間店不在觀光區，而是在住宅區裡，是一間只有在地人才知道的隱藏版廣島燒店。
他們家的廣島燒是用炭火烤的，所以吃起來會有一股淡淡的炭香味。高麗菜炒得很入味，而且加了很多蔥花，吃起來特別香。
他們家的價格也很實惠，一份廣島燒才幾百日幣，CP值超高！
如果想要體驗道地的廣島風味，一定要來這間店試試看。
吃廣島燒的小撇步，讓你更懂吃！
除了推薦名店之外，我也想跟大家分享一些吃廣島燒的小撇步，讓你更懂吃、更會吃！
- 不要客氣，直接用鏟子吃！ 廣島燒就是要用鏟子切塊、直接送入口中，這樣才能感受到食材的美味。千萬不要用筷子，會很難夾，而且吃起來就沒那麼有fu了！
- 醬料自己加，味道自己調！ 每間廣島燒店都會提供醬料，可以依照自己的喜好調整。有些人喜歡加很多醬，有些人喜歡加一點點，都可以自己決定。
- 加點配料，讓美味升級！ 除了基本的高麗菜、豬肉、麵條之外，還可以加點其他的配料，例如牡蠣、蝦仁、花枝等等。加了海鮮之後，廣島燒的味道會更加鮮美。
- 搭配啤酒，一口接一口！ 廣島燒跟啤酒簡直是絕配！一口廣島燒，一口冰涼的啤酒，簡直是人生一大享受！
- 跟老闆聊天，挖掘更多美食！ 廣島燒店的老闆通常都很親切，可以跟他們聊聊天，問他們推薦的口味、或是廣島其他好吃好玩的地方。說不定他們會給你意想不到的驚喜喔！
廣島燒的回憶，永遠忘不了！
這次去廣島玩，讓我徹底愛上了廣島燒。它不僅僅是一種食物，更是一種文化、一種人情味。
每次吃到廣島燒，我都會想起在廣島的美好時光。想起那些親切的老闆、熱情的在地人、還有那座堆滿高麗菜的山。
下次有機會去廣島，一定要再多吃幾間廣島燒，把所有口味都嚐遍！也推薦大家去廣島玩的時候，一定要排幾天時間，好好品嚐一下道地的廣島燒，保證讓你回味無窮！
而且啊，廣島燒真的超適合跟朋友一起分享，大家圍在鐵板旁邊，邊吃邊聊，感覺超棒的！
如果你也喜歡日本美食，或是對廣島燒有興趣，歡迎在留言區跟我分享你的心得和經驗喔！說不定我們可以一起組團去廣島吃廣島燒！
下次見啦！掰掰！