誰說日本酒吧只能喝清酒？內行人帶你嗨翻東京不踩雷！
讓你從居酒屋新手變身酒吧老饕，這篇就是你的日本夜生活通關密語！
哈囉各位酒鬼朋友們！身為一個熱愛探索日本夜生活的傢伙，我必須說，日本的酒吧文化真的太～深～奧～啦！每次去日本，除了瘋狂掃貨藥妝、吃遍拉麵壽司，晚上的重頭戲絕對是泡在各式各樣的酒吧裡，體驗一下道地的「大人味」生活。
不過，說到日本酒吧，很多人第一個想到的可能是「居酒屋」，或是印象停留在西裝筆挺的上班族喝悶酒的畫面。其實啊，日本的酒吧世界比你想像的還要精彩一百倍！從隱藏在巷弄裡的神秘Speakeasy，到充滿個性的主題酒吧，還有能讓你放鬆心情的立飲酒吧，真的是應有盡有，絕對能滿足各種不同的心情和喜好。
今天，我就要來跟大家分享一下我的日本酒吧私房攻略，保證讓你擺脫觀光客模式，成為真正的日本酒吧達人！
第一步：擺脫居酒屋迷思，打開你的酒吧雷達！
沒錯，居酒屋雖然也是日本夜生活的一部分，但如果你想體驗更不一樣的氛圍，就一定要勇敢踏出居酒屋舒適圈！
其實，日本的酒吧種類超級多，光是簡單分類，就可以分成：
- 傳統酒吧 (Traditional Bar): 就像是日劇裡看到的，裝潢比較復古，調酒師通常是經驗豐富的老手，適合想要安靜品酒、享受專業服務的朋友。
- Speakeasy (隱藏酒吧): 通常隱藏在不起眼的角落，需要找到特定的入口才能進入，氣氛神秘又充滿驚喜，適合喜歡探險的朋友。
- 立飲酒吧 (Standing Bar): 顧名思義就是站著喝酒的酒吧，價格通常比較親民，氣氛輕鬆自在，適合想要快速體驗日本酒吧文化的朋友。
- 主題酒吧 (Theme Bar): 像是電玩酒吧、動漫酒吧、甚至是忍者酒吧，各種你想得到的、想不到的主題都有，適合想要體驗獨特樂趣的朋友。
- Gay Bar (同志酒吧): 日本的同志酒吧文化也非常盛行，新宿二丁目就是知名的同志酒吧聚集地，適合想要體驗不同文化的朋友。(但請務必尊重當地文化和習慣喔！)
所以，下次去日本之前，記得先想想自己想要體驗哪種風格的酒吧，然後就可以開始做功課啦！
第二步：搞懂酒吧潛規則，做個有禮貌的酒客！
在日本酒吧喝酒，除了要享受美酒之外，也要注意一些基本的禮儀，才不會失禮喔！
- 進酒吧要說「こんばんは」(konbanwa)： 就像我們晚上見面會說「晚安」一樣，這是基本的禮貌。
- 「お通し」(otoshi) 是什麼？： 很多日本酒吧都會在你點飲料之前，先送上一道小菜，這個叫做「お通し」。通常是店家隨機提供的，而且會算在帳單裡。雖然不能拒絕，但你可以把它當作是店家的小小心意，順便試試口味。
- 點酒不要猶豫太久： 特別是在人多的時候，盡量快速決定要喝什麼，才不會耽誤其他客人。如果你真的不知道要喝什麼，可以請調酒師推薦，或是直接說出你喜歡的口味，讓他們幫你調一杯特調。
- 不要大聲喧嘩： 日本酒吧的氣氛通常比較安靜，盡量控制音量，不要影響到其他人。
- 付帳的時候要說「ごちそうさまでした」(gochisousamadeshita)： 意思是「多謝款待」，表達你對店家的感謝。
- 小費？在日本不用給小費啦！： 日本沒有給小費的習慣，所以不用特別準備小費。
第三步：我的私房酒吧推薦，讓你一秒變老饕！
好啦，說了這麼多，現在就來分享一下我私藏的幾間日本酒吧，保證讓你喝到不想回家！
- 東京｜The SG Club： 這間酒吧絕對是東京酒吧的指標性存在！由世界級調酒師後閒信吾所開設，店內分為兩個樓層，一樓是比較輕鬆的立飲酒吧，二樓則是比較正式的調酒吧。他們的調酒非常有創意，而且服務也很棒，絕對值得一訪！
- 我的心得： 第一次去的時候，我點了一杯他們家的招牌調酒「Spaghetti Western」，用威士忌、咖啡、可可、辣椒調製而成，味道非常特別，而且後勁十足！
- 大阪｜Bar Nayuta： 如果你喜歡威士忌，絕對不能錯過這間酒吧！店內收藏了各式各樣的威士忌，而且調酒師對於威士忌的知識非常淵博，可以讓你學到很多關於威士忌的知識。
- 我的心得： 我在那邊喝到了一支非常稀有的日本威士忌，真的讓我大開眼界！而且調酒師還很熱心地跟我分享了很多威士忌的故事，讓我對威士忌的認識更上一層樓。
- 京都｜L’Escamoteur： 這間酒吧位於京都的祇園，外觀非常低調，就像是一個普通的民宅。但是，裡面卻隱藏著一個充滿魔幻氣氛的酒吧。他們的調酒非常有創意，而且會用一些小道具來增加視覺效果，非常有趣！
- 我的心得： 我在那邊點了一杯他們家的招牌調酒「Magic Potion」，調酒師會用一些魔術手法來調製，非常吸睛！而且味道也非常好喝，真的讓人覺得很驚艷。
- 福岡｜Bar Oscar： 這間酒吧位於福岡的博多，是當地非常有名的老牌酒吧。店內的氣氛非常復古，而且調酒師都是經驗豐富的老手。他們的調酒非常經典，而且服務也很到位，非常適合想要體驗傳統酒吧文化的朋友。
- 我的心得： 我在那邊點了一杯他們家的招牌調酒「Dry Martini」，調酒師的技術非常純熟，而且味道也調得恰到好處，真的讓我回味無窮。
第四步：勇於嘗試，走出自己的酒吧地圖！
除了我推薦的這些酒吧之外，日本還有很多值得探索的酒吧，等著你去發掘！
不要害怕嘗試新的事物，勇敢地走進那些看起來很酷、很特別的酒吧，你會發現意想不到的驚喜！
而且，多跟調酒師聊天，他們通常會有很多私房推薦，可以讓你更快找到自己喜歡的酒吧。
來個小小
在日本泡酒吧，真的是一種很棒的體驗！不只能品嚐到美味的調酒，還能體驗到不同的文化，認識到有趣的人。
希望我的這篇攻略，能幫助你更順利地融入日本的酒吧文化，找到屬於自己的日本夜生活！
下次去日本，別再只會逛藥妝店啦！勇敢地走進酒吧，體驗一下不一樣的日本吧！
乾杯！ (Kanpai!) 🍻