日本甜點控絕對不能錯過！這10款吃了會想落淚的甜點名單大公開！
你以為甜點只是吃甜的？錯！在日本，它是一場舌尖上的冒險，一次心靈的療癒旅行。跟著我一起回味那些讓人秒戀愛的甜點時光，每一口都像談了一場小戀愛一樣幸福。
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我不知道你是不是那種人，逛街累了不會去找咖啡廳，而是開始瘋狂搜尋「這附近有沒有厲害甜點」的那種？我就是。尤其在日本，甜點不只是食物，是一種「儀式感」。就算一整天只吃兩餐，甜點我還是要吃！以下這10個讓我魂牽夢縈的日本甜點，希望你吃完也能明白什麼叫「人生不苦，苦的是你還沒吃到這些」。
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第1款：HARBS 的水果千層蛋糕（東京・大阪・名古屋到處都有）
第一次吃是在名古屋的地下街，HARBS 的水果千層一上桌，我朋友眼睛都亮了。層層鮮奶油跟餅皮之間，夾著芒果、香蕉、奇異果、哈密瓜，完全像一幅水果拼貼畫。重點是，奶油居然不膩！吃起來清爽得像風一樣，這真的是甜點嗎？還是某種藝術品？
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第2款：銀座 資生堂Parlour 的布丁（東京銀座）
這是一個有「昭和風味」的布丁。吃的時候會覺得自己像穿越回媽媽年輕時代，一口布丁，一口焦糖醬，有種懷舊又優雅的氣息。我在銀座分店吃的，餐具都是銀製的，感覺下一秒會出現身穿和服的貴婦坐在你旁邊。這種布丁，不是小朋友吃的那種，是屬於「大人味」的甜品。
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第3款：和栗 Mont Blanc（京都嵐山・中村藤吉或一保堂）
你以為栗子甜點都差不多？我當初也是這樣想，直到我在京都吃了一口用和栗做的 Mont Blanc。我記得那天天氣有點冷，坐在榻榻米上喝抹茶，店員端上一個像塔一樣的栗子泥蛋糕。甜度剛好、口感濃郁，外觀也太精緻，入口那一秒，我甚至停下呼吸。好吃到會讓人瞬間安靜，不是誇張，是敬畏。
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第4款：堂島 Roll Cake（大阪）
身為大阪甜點的代表之一，這條瑞士捲簡直就是蛋糕界的清流。蛋糕體鬆軟，裡面的奶油滑順不膩，切開會發現整個比例完美到不行。我是吃了一口就開始後悔為什麼只買一條，回台前又硬是繞回百貨再掃三條。吃過你會懂，為什麼每次關西機場都有旅客提著一袋袋的堂島卷回家。
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第5款：Kobe Frantz 的神戶布丁（神戶元町）
這個布丁真的讓我有點情緒激動。它裝在小陶瓷瓶裡，打開時上面那層焦糖香到不行，質地滑順得像是奶酪與布丁的混合版。神戶本店還可以買到限定版的「流星布丁」，亮晶晶的糖衣讓人捨不得吃。我記得當時坐在港邊吃，海風一吹，布丁一入口，人生突然有種圓滿的感覺。
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第6款：LeTAO 的雙層起司蛋糕（北海道小樽）
第一次吃是在札幌朋友家，她當伴手禮拿出來的那一盒，一開盒我就知道完了。濃厚起司香氣撲鼻，最上層是輕盈起司慕斯，下層是濃縮乳酪蛋糕，冷凍後解凍吃會更綿密。每一口都像把自己包進棉被裡那樣安心。我後來還特地跑去小樽本店買現烤版本，那個口感，升天！
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第7款：宇治抹茶聖代（京都宇治）
在宇治吃抹茶聖代簡直像在朝聖。中村藤吉或伊藤久右衛門都超級推薦，層層堆疊的抹茶冰淇淋、寒天、抹茶凍、紅豆、白玉，吃起來完全不會膩。那種微苦回甘的滋味，是我在其他國家從來沒吃過的抹茶。搭配一壺熱茶，坐在古色古香的老建築裡，就像把時間都拉慢了下來。
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第8款：PABLO 半熟起司塔（大阪、東京）
我對起司塔其實沒有愛，直到我咬下 PABLO 的那一口——餅皮酥脆、內餡微流心，熱熱的時候像吃起司布丁一樣。我當時在涉谷店現烤吃，邊走邊吃還燙到嘴但還是不肯停下來。特別推薦原味跟抹茶口味，我覺得比後來來台灣開的還好吃，可能是氛圍有差，還是原產地真的有加持？
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第9款：一蘭拉麵旁邊販賣的「豆乳杏仁豆腐」
這個是不是很意外？一蘭不是賣拉麵的嗎？對啦，但你有吃過他們家的甜點嗎？那個杏仁豆腐口感介於豆腐跟奶酪之間，豆乳香氣很濃，冰冰的吃好舒服。很多人吃完拉麵就閃人，其實我都是為了吃這個才排隊的啦（誤）。
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第10款：蜂之屋蜂蜜蛋糕（東京・大阪多處）
這家的蜂蜜蛋糕不是台灣那種彈牙型的，而是走「綿密入口即化」路線。重點是，他們用的是日本國產蜂蜜，甜味很溫和、不膩，搭配熱茶或牛奶都超級搭。我有次在逛台場的時候無意中買了一片，後來竟然又跑回去整盒搬。這就是傳說中的「本來沒打算買，但吃完之後後悔沒多買」的那種甜點。
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以上這10款是我每次去日本都一定會「找理由」吃的甜點，有些甚至專程繞遠路也要去吃。當然啦，日本的甜點實在太多太多，我沒寫到的還有什麼 BAKE 起司塔、雪之下的鬆餅、自由之丘 Mont St. Clair 的生巧克力蛋糕……每一款都有故事、有驚喜。
但如果你是第一次要走進日本甜點宇宙，我推薦從上面這10款開始，絕對不會出錯。
如果你吃過其中某幾個，或者有自己心頭好的隱藏版甜點，也歡迎來跟我分享。畢竟甜點這件事，就是要邊吃邊聊，才更有滋味對吧？